Ukończyła Wydział Pielęgniarstwa na Akademii Medycznej we Wrocławiu. Pracę doktorską (Stopień redukcji masy ciała a natężenie bólu i stan funkcjonalny pacjentów leczonych z powodu dyskopatii w odcinku lędźwiowym kręgosłupa) obroniła na Wydziale Nauk o Zdrowiu CM UJ w Krakowie. Tam także, w 2020 roku uzyskała stopień doktor habilitowanej (Czynniki ryzyka cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego wśród mieszkańców powiatu tarnowskiego w wieku 30-50 lat).
Autorka 167 publikacji w czasopismach polskich i zagranicznych, promotorka oraz recenzentka ponad stu prac licencjackich i magisterskich.
Doświadczenie pielęgniarskie zdobywała na bloku operacyjnym oraz Oddziale Neurochirurgii Szpitala Wojewódzkiego im. Św. Łukasza w Tarnowie, uzyskując tytuł specjalisty w dziedzinie pielęgniarstwa operacyjnego.
Od 2003 roku pracowała na stanowisku wykładowcy w Zakładzie Pielęgniarstwa Instytutu Ochrony Zdrowia Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Tarnowie. Od 2005 r. pełniła funkcję zastępcy Kierownika Zakładu Pielęgniarstwa, a od 2012 r. przejęła obowiązki Kierownika.
Była koordynatorką przedmiotu neurologia i pielęgniarstwo neurologiczne. Kierowała pracą Komisji Dydaktycznej i Komisji Jakości działającej przy Zakładzie Pielęgniarstwa. Brała udział w opracowaniu programu kształcenia i przewodnika dla studentów pielęgniarstwa. Koordynatorka ds. studenckiej wymiany międzynarodowej w ramach programu ERASMUS, w ramach którego wygłosiła wykłady na Uniwersytecie w Treście – Włochy i w Centria University of Applied Science Kokkola – Finlandia.
Była organizatorką licznych konferencji naukowo-szkoleniowych skierowanych do środowiska medycznego, w tym cyklicznej Konferencji Naukowo-Szkoleniowej „Człowiek w zdrowiu i chorobie – promocja zdrowia, leczenie i rehabilitacja”.
Działalność naukowa dr hab. Małgorzaty Kołpy obejmowała badania z obszaru zdrowia publicznego połączone z edukacją zdrowotną w zakresie kształtowania prozdrowotnego stylu życia wśród dzieci, młodzieży szkolnej i ich rodzin. Była współautorką i realizatorką programu „Zdrowy Tarnowianin” na lata 2014-2017.
Jako kierownik Zakładu Pielęgniarstwa nawiązała współpracę z wieloma instytucjami z Tarnowa i regionu. Od 2005 r. była członkinią Polskiego Towarzystwa Pielęgniarskiego, od 2011 r. Okręgowej Izby Pielęgniarek i Położnych w Tarnowie, w której udzielała się w pracach Komisji Kształcenia.
Miała 60 lat.
Wieczne odpoczywanie racz jej dać Panie…
